代謝率UP！幫助減肥的12種「燃燒系食物」　讓你越吃越瘦！

實習記者陳昀娟／綜合報導

想擁有好身材，可以靠飲食搭配運動，但不管怎麼減肥體脂肪就是降不下來？對此，營養師程涵宇在臉書「程涵宇營養師」上分享了12種「燃燒系食物」，能促進身體新陳代謝，甚至自動消耗熱量，讓你能輕鬆瘦身、越吃越瘦！

程涵宇指出，辣椒中的辣椒素可以提高身體燃燒卡路里的速度促進新陳代謝。（示意圖／Pixabay）

12種幫助身體促進新陳代謝、消耗熱量的「燃燒系食物」：

1. 蛋白質食物
   肉、魚、蛋、乳製品、豆類、堅果和種子等蛋白質豐富的食物，可以在幾個小時內迅速促進新陳代謝，將新陳代謝率提高15～30%。
   此外，吃蛋白質食物還能長時間保有飽足感，避免暴飲暴食，也能幫助維持肌肉質量。
2. 富含礦物質的食物
   像是肉類、海鮮、豆類、堅果種子有豐富的礦物質鐵和硒，讓調節新陳代謝的甲狀腺正常運作！
3. 辣椒
   辣椒中的辣椒素可以略微提高身體燃燒卡路里的速度來促進新陳代謝，可以幫助身體每天額外燃燒大約50大卡。
4. 咖啡
   咖啡中的咖啡因有助於提高新陳代謝率，研究發現，每天喝3杯咖啡（約270毫克咖啡因）的人，每天可多燃燒100大卡。
5. 茶
   茶中富含的兒茶素，可以與咖啡因協同作用以提高新陳代謝率；特別是烏龍茶和綠茶，可以幫助身體更有效地利用儲存的脂肪來獲得熱量，將脂肪燃燒能力提高17%。
6. 黃豆
   豆類含有蛋白質和膳食纖維（包括抗性澱粉和可溶性纖維），是當作腸道好菌的食物，可以更有效地利用儲存的脂肪作為熱量來源，並維持正常的血糖。
7. 黑豆
   黑豆不僅有黃豆的營養特性，更含有豐富的抗氧化花青素，幫助清除體內自由基。
8. 生薑
   研究發現，將2公克薑粉溶解在水中並隨餐飲用，比只喝水可以額外燃燒43大卡。
9. 可可
   可可會阻止消化過程中分解脂肪和碳水化合物所必需的酵素作用，阻止身體吸收及熱量產生。建議以天然的可可為主，避免過多的糖及熱量問題。
10. 蘋果醋
    醋有助於脂肪的燃燒，也能增加飽足感來幫助減肥。
11. 水
    喝水能夠促進代謝，將新陳代謝暫時提高24～30%，而「暫時」是指在喝水後持續40～90分鐘，強度因人而異。
12. 海藻
    海藻含有豐富的碘，是產生甲狀腺素和讓甲狀腺正常運作所需的礦物質，甲狀腺素有多種功能，其中之一就是調節新陳代謝率。藻類中也含有藻黃素，主要存在於棕色海藻中，可以幫助提升代謝。

（圖／翻攝自臉書 程涵宇營養師）