一年只營業6個月!「祕境餐廳」訂位只能用明信片 美味、食材天然兼具

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記者陳怡臻/綜合報導

隨各國疫情解封,不少民眾早已興致勃勃準備去旅遊,品嘗各地美食,其中一間隱身在美國緬因州的「祕境餐廳」(The Lost Kitchen)以其獨創而天然的料理走紅,加上身處大自然中,氛圍悠閒,即使一整年只營業六個月,許多人仍慕名而來。

「祕境餐廳」一整年只營業6個月,且只接受明信片訂位。(示意圖/美聯社)

根據《時代》雜誌報導,這間餐廳行事獨特,一整年只營業6個月、一週只開4天、且只接受明信片訂位,過去,這家「祕境餐廳」由創辦人兼主廚艾琳.法蘭奇(Erin Frenc),在都市接連遭遇挫折,因此決定回到總人口不足千人的小鎮生活,並和友人合夥撐起這間餐廳。

不只如此,這家店的食材也堅持以天然為主,優美環境、天然食材加上美味餐點,使它一砲而紅,也讓法蘭奇成功開創了新人生。

《彭博社》報導,秘境餐廳走紅後,討論不斷增加,因此經營者念頭一轉。以改成以明信片的訂位方式,希望讓人口不斷流失的鎮上,當地郵差也能餬口,同時也解決了員工接預訂電話接到手軟的問題。

事實上,「秘境餐廳」由19世紀的磨坊改建而成,每年春天開放訂位,想訂位的民眾會以明信片將郵寄到餐廳,並由員工隨機抽選;據悉,每年開放訂位後平均都可以收到兩萬多張明信片,不失為另一種奇景。

 

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