「芋頭控」別錯過!農委會:4種有芋香但不是芋頭本人

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記者黃韵涵/綜合報導

芋頭香氣香濃療癒,芋頭不只有濃郁的芋頭味,拿來料理或是製成甜品更是許多人的愛,隨著科技進步,許多農產品改良,農委會指出4種不是芋頭,但是卻散發芋香的作物。

芋香冬瓜。(示意圖/photoac)

行政院農業委員會在臉書分享,不是芋頭卻有芋香的作物,包括芋香冬瓜、芋香毛豆、芋香米,還有名字沒有芋香,卻有濃郁芋香味的香蘭葉,這些作物都可以用來料理,且香氣撲鼻。

芋香冬瓜較一般冬瓜小,口感扎實綿密,帶有芋頭香氣,耐煮且易煮熟。

芋香毛豆高雄11號(香蜜)芋香毛豆,就是使用茶豆品種改良而成,有著濃郁的芋香味。

芋香毛豆。(示意圖/pixabay)

芋香米俗稱香米,米粒短圓透明,帶有芋頭香味。如台農71號、高雄147號、桃園3號等品種。

香蘭葉香蘭葉是林投家族一員,在東南亞常添加在食品中增加風味,現在台灣也開始使用,加在飲料或甜點中,香氣撲鼻。

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