CNN評全球最好吃50種麵包 大陸燒餅、香港排包都上榜

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大陸中心/綜合報導

美國媒體《CNN》評選出全球50種最好吃的麵包,大陸燒餅入選。2月19日美媒在網站上公佈了評選結果。大陸燒餅(Shaobing)一欄,介紹文字寫道:「燒餅的芝麻外殼之下,是有著豐富小麥風味的多層柔軟結構。」

CNN評全球最好吃50種麵包,大陸燒餅(左)、香港排包(右)都上榜。(圖/香港01)

介紹文字還稱,專業的燒餅師傅可以將麵揉成紙那樣薄,一些燒餅的層次可以有18層甚至更多。

介紹文字將燒餅稱為「中國北方的扁麵包」(north Chinese flatbread),並稱它可以加入各種餡料,可鹹可甜,黑芝麻醬、燻肉、四川花椒都可以做餡料。除了燒餅外,香港排包、日本咖喱包等亞洲美食也入選榜單。

大陸《央視》也曾經專門介紹過燒餅。介紹稱,在大陸麵食文化淵源流長,燒餅,為麵食中的一種,一個小小的燒餅,在大陸南北方就能做出很多種。燒餅有圓形,方形,也有長方形,許多燒餅還包有餡料,經過烤制,燒餅外表呈金黃色,外焦裡嫩。包括石家莊的缸爐燒餅、縉雲燒餅、信陽商城燒餅、東台燒餅等也都登過《央視》節目,足見燒餅的多樣和受大陸人的喜愛。(香港01)

文章授權轉載自《香港01》

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