自助餐的必備配菜『茄子』為何不是高麗菜？

記者黃韵涵／綜合報導

自助餐快速又方便，然而是許多外食族的首選，但是有網友發現很多自助餐店或是便當店都會出現一道配菜料理「茄子」，「為何很多便當店都很喜歡放茄子？」文章曝光後也引發網友熱議。

一名網友日前在PTT發表了一篇文章，內容寫道去買便當配菜有茄子、去到下一間自助配菜也是茄子，讓這名網友不禁納悶明明茄子很多人不喜歡，自助餐卻又都有茄子，為什麼不改成高麗菜、蒸蛋等，並且詢問網友「有沒有便當店很愛夾茄子當配菜的八卦？是因為很便宜嗎？」

自助餐。

（圖／pixabay）

這一篇文章一出來，也引發不少網友認同紛紛留言「茄子真的很難吃，口感很詭異」、「香菜、茄子對有些人會造成問題，不喜歡的是本能」、「茄子噁心的不是味道，問題出在他的口感」、「我也是絕對不吃茄子」、「想到那口感就想吐」、「看到是紫色的東西就沒食慾了」、「我也覺得便當店放些安全牌比較好」。

但也有不少網友表示「有茄子我一定點，超下飯的」、「炸過表皮紫色配菜時好看」、「巴不得三樣配菜都茄子好不好」、「茄子有花青素，非常健康」、「油鹹軟爛超下飯」、「必夾的一道，超好吃」。對於茄子的喜愛程度，也是相當高的。

另外也有外食族跳出剖析店家考量「便宜又下飯」、「便宜啊，昨天看到一包四條才20元」、「夏天茄子很便宜，等冬天到時你就吃不到」、「很會吸油，通常是最好才炒的」。