這樣吃一定瘦！營養師教你用手掌抓500大卡份量！

記者藍麗琪／綜合報導

想要進行減肥計畫，面對各式標註著熱量的食物，該怎麼搭配可以成功瘦身，又能輕鬆維持不腹胖？暱稱「杯蓋」的營養師蕭瑋霖在臉書分享自創的「比一比餐盤」，以手掌當工具對比，抓出500大卡的分量，餐餐這樣吃就一定瘦。

很多人靠控制飲食總熱量攝取才減肥。（圖／pexels）

杯蓋營養師在臉書《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》發文分享，靠著少澱粉、減醣來控制飲食，或是單純不吃瘦身，雖然有效，但很容易停滯或復胖；他特別分享自創的「比一比餐盤」，以手掌當工具對比，抓出500大卡的分量，吃東西時能快速設定「停吃點」，簡單又方便。

500大卡餐盤配置。（圖／翻攝自臉書《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》）

杯蓋營養師的500大卡餐盤，是以碳水化合物40%、脂肪40%、蛋白質20%的配置設計。每餐包含了主食、副菜、主菜；吃的分量就以手掌來標示，可以方便明確的分配食物。當然有時可能肉類吃得的多一些，同樣也可用手掌對比，了解知道自己吃進的熱量，作為其他飯麵、蔬菜該減量的參考。

500大卡餐點範例。（圖／翻攝自臉書《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》）

杯蓋營養師也特別提醒，有3類食物會讓減肥大業破功，選擇時要注意才不會誤踩地雷！首先是像芋頭、地瓜、玉米、南瓜這些很多人都以為是蔬菜，其實是可當主食的澱粉類食物，要小心控制份量；再來像糖醋雞丁這類，先由炸過再淋醬，會增加不少油脂；還有加了澱粉勾芡的羹湯類，也容易在不知不覺就吃下過多熱量。

控制熱量3大類地雷食物。（圖／翻攝自臉書《營養初 Nutrue - 營養師杯蓋》）