吃尾牙怕胖?營養師授「8招砍熱量」吃得盡興無負擔

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記者黃韵涵/綜合報導

歲末年終,許多大小公司會舉辦尾牙,感謝員工1年來的努力以及辛勞,不過又大魚大肉加上飲料酒水時,恐怕冬季進補還沒消化完,又吃進更多的熱量,對此,營養師分享「8招吃尾牙小撇步」,讓你不怕太負擔又吃得盡興。

(圖/pixabay)

營養師高敏敏臉書分享,辛苦工作一年,想在尾牙吃得慶幸,又怕卡在身上的還沒消化完,又要繼續吃不消,因此他分享8個小撇步,不怕太負擔,又吃得盡興。

1.一道菜只夾一次

10幾道菜總共吃10多口,其實也足夠了。

2.蒸煮放心吃

如清蒸魚、蔬菜、蝦、海蜇皮等熱量較低的餐點可以多吃,但比較特別要注意的是像龍蝦沙拉這道料理,雖然是原型海鮮,但是沙拉醬是熱量及油脂來源,建議以吃原味為主,如果料理上桌時就附滿沙拉醬,可以去除部分沙拉再享用,才不會攝取過多熱量。

3.高熱量裡挑低熱量吃

像是佛跳牆選香菇、筍絲、鶴鶉蛋,而雞湯可以選雞肉,另外也要記得有菜先夾,因爲多吃蔬菜可以增加膳食纖維及維生素C攝取。

佛跳牆。(圖/pixabay)

4.湯少喝

鈉、鉀離子含量高、易水腫,有三高者須避免。

5.地雷食物少吃

少吃勾芡、醬汁、炸物等,或是淺嚐即可,尤其勾芡中含有大量澱粉,熱量高多吃無益。

6.尾牙前補充蔬果

吃尾牙前可先吃點蔬菜、菇類、豆莢、水果墊胃,避免攝取過多熱量。

7.放慢吃的速度

細嚼慢嚥即可避免大吃大喝,也可以多去社交,增加大腦飽足訊息的傳遞,也記得8分飽即可停下筷子。

8.飯後吃助消化水果

以水果為主做整餐ending,代替高糖份甜點,如香蕉、番茄等高鉀水果,幫助身體排鈉。

 

另外,高敏敏也建議大家以茶代酒、不貪杯、少喝含糖飲料,減少液體熱量負擔,尾牙放縱之餘,也別忘記健康飲食小撇步。

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