冬天吃什菜最ok?吃蔬菜有分季節!醫曝這4種抗感冒、防病毒

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記者黃韵涵/綜合報導

吃青菜還要看季節?除了吃當季當令蔬菜外,醫師表示,這4種青菜富含維生素A,可以提高抵抗力外,維生素B6還能防止手腳冰冷,且富含膳食纖維,能促進排便排毒。

白蘿蔔含有能協助腸胃運作的消化酵素,有「天然的消化劑」之稱。(圖/pixabay)

竹北澄蒔診所黃文龍醫師在臉書分享,冬天到了,俗話說:「夏天吃瓜冬日吃根」,在臺灣冬天是許多蔬菜的盛產季,除了挑選當季的蔬菜,才好吃以外,在健康的觀點上,還有這四種可以抗感冒、護腸胃甚至是防病毒。

白蘿蔔:白蘿蔔含有能協助腸胃運作的消化酵素,有「天然的消化劑」之稱。但加熱到480度以上就會破壞酵素,建議生食較佳。

菠菜:菠菜含有β-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、葉酸、草酸、鐵等成分,維生素A可以提高抵抗力,β-胡蘿蔔素則能保持皮膚濕潤,防止病毒入侵。

西兰花蔬菜食物- Pixabay上的免费照片

綠花椰菜含有大量鐵質及維生素A,可幫助抵抗病毒。(圖/pixabay)

綠花椰菜:綠花椰菜含有大量鐵質及維生素A,可幫助抵抗病毒。

抱子甘藍:含有維生素B6,可防止手腳冰冷,且富含膳食纖維,能促進排便排毒。

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