慢性疲勞、腦霧是自律神經失調？專家：調整飲食助恢復平衡

現代人普遍出現慢性疲勞、腦霧、手腳冰冷、明明疲憊卻難以入眠等症狀，就醫卻往往找不出明確病因。食安專家韋恩指出，上述症狀有很大一部分與自律神經失調有關。

食安專家韋恩在其臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，自律神經由交感神經與副交感神經組成，24小時持續運作，負責控制內臟、心跳、血壓與消化功能。長期壓力、睡眠不足與飲食失控，都會導致交感神經過度主導，進而使整體系統運作紊亂。

在飲食調整方面，韋恩指出，GABA廣泛存在於味噌、發芽糙米與泡菜中，屬於神經的「煞車」成分，有助抑制神經過度興奮；色胺酸則存在於雞肉、香蕉與豆腐，是血清素的原料，對穩定情緒與改善睡眠具有幫助。維生素B群、鈣與鎂也是自律神經運作不可缺少的營養素，其中鎂一旦不足，交感神經將更容易受到刺激而活化。

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韋恩也強調腸道健康的重要性，指出腸道主要受副交感神經調控，一旦腸道環境變差，副交感神經便更難正常發揮功能，因此益生菌的補充不容忽視。

相對地，咖啡因、酒精與飽和脂肪則被韋恩點名為讓交感神經更加亢奮的飲食地雷。他並引用1995年發表於《新英格蘭醫學雜誌》的研究指出，受試者在注射酒精後，交感神經活性幾乎翻倍，自律神經本就不穩定的族群對此須特別留意。

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