近200萬人證實！不吃早餐竟會讓你更容易憂鬱？

最新研究顯示，跳過早餐不僅影響生理健康，更可能增加罹患重度憂鬱症的風險。一項涵蓋近200萬人的大規模研究運用孟德爾隨機化分析法，證實了不吃早餐與重度憂鬱症之間存在明確的因果關係。

根據營養師老辜在「老辜營養與科學」臉書粉專分享，這項於2024年10月發表的研究採用基因型資料分析，成功排除其他干擾因素。研究中，19萬人提供早餐攝取資料，181萬人提供憂鬱症相關資料，龐大的數據規模大幅提升研究可信度。

研究結果不僅排除了憂鬱症導致不吃早餐的反向因果關係，更強化了規律攝取早餐可能降低憂鬱風險的論點。這項發現呼應了麻省總醫院博士哈桑·達希提等人在2019年的研究成果，指出跳過早餐可能與情緒低落、失去興趣等核心憂鬱症狀有因果連結。

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老辜建議，規律的早餐習慣應納入心理健康促進措施中，特別是壓力較大的青少年、上班族及更年期族群。他強調，理想的早餐應包含低升糖碳水化合物如燕麥、地瓜，優質蛋白質如雞蛋、無糖優格，高膳食纖維與植化素的全穀類、菇類、蔬果，以及具抗發炎效果的堅果、酪梨等健康油脂。