草莓非莓果！農糧署破解3迷思　5月也能吃到新鮮草莓

農糧署破解民眾對草莓的常見迷思，指出草莓在植物學分類上並非莓果，消費者平時食用的部分其實是花托膨大形成，表面一顆顆的小點才是真正果實。此外，隨著栽培技術進步，國產草莓產季已不限於冬季，5月也能品嚐到新鮮草莓。

農糧署5日於臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文，針對草莓的3大迷思進行說明。關於產季問題，農糧署表示,設施栽培與調節產期技術的應用，讓5月也能看到國產草莓，打破多數人認為草莓只在冬天盛產的印象。針對變形草莓是否可食用的疑慮，農糧署解釋，變形現象是授粉不完全或花朵聚合發育造成，只要沒有腐爛或發霉，就可以安心食用。

農糧署進一步說明，草莓從每年11月中旬開始逐漸成熟，冬季的草莓風味最佳，2月中旬後天氣轉暖，產量逐漸增加。由於草莓採摘後就會停止成熟且無法催熟，挑選時需特別注意成熟度。

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關於草莓的保存方式，農糧署建議，帶回家後可先打開盒子置於室內通風處透氣，食用前在流動清水下小心剝除葉片，再將草莓放入濾勺，以流動清水清洗約10分鐘瀝乾後去除果傷及蒂頭即可食用。

若購買過多無法一次吃完，農糧署建議可挑出有壓傷的草莓先行食用，其餘草莓不要清洗，「蒂頭朝下」排放至鋪有廚房紙巾的保鮮盒，上層鋪上紙巾並蓋上蓋子，冷藏可保存約2天。