水果到底怎麼吃?營養師揭「3種時段」不同功效

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記者蔡庭語/綜合報導

一吃完飯就想吃水果?你有沒有小時候吃飽飯,媽媽就會從廚房裡端出一大盤的水果放在客廳享用,看到喜歡的水果就不停地狂嗑的經驗?對此,營養師Emma表示,雖然建議每天都要攝取水果,但看到想吃就吃很多,還是要會有吃過量的問題,反而可能造成血中的三酸甘油脂上升喔!

水果吃過量小心造成血中的三酸甘油脂上升!(示意圖/photoAC)

營養師Emma在臉書發文表示,其實不同時段吃有不同的好處:

  1. 飯前吃
    飯前吃水果可以增加飽足感,減少正餐進食的量,避免過量攝取,適合執行體重控制者,來控制正餐進食量。
  2. 飯後吃
    飯後吃水果可以幫助消化,促進食物分解及吸收,選擇富含酵素水果,如:木瓜、奇異果、鳳梨…等,適合大餐後急需消化的族群,酸性水果,如:柑橘、柳丁,空腹吃,容易刺激胃酸分泌,建議腸胃不佳者可以飯後吃。
  3. 餐間吃
    餐間吃可以把水果當作下午茶或點心,取代精緻澱粉蛋糕、零食,減少吃進其他高熱量食物,避免產生餐間飢餓。

最後,營養師Emma提醒,若糖尿病患者血糖波動大,也可以在餐間適量選擇低GI的水果,降低血糖震盪,適合體重控制,管不住嘴的人,一般人不管甚麼時間點吃水果,每天的水果份量是2-3份(2-3拳頭大),最好是分次吃完,才可以輕鬆無負擔喔!

  • 資料來源:【營養師Emma】臉書粉專

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