高雄春捲食物中毒案擴大！柯志恩曝食安失守籲陳其邁啟動代位求償

高雄正義市場春捲疑似食品中毒案持續擴大，高雄市長陳其邁今天表示，正在清查相關的中毒來源。國民黨高雄市長參選人、立委柯志恩指出，應落實專業導向的精準稽查，同時也要啟動代位求償機制，她建議陳其邁可動用預備金協助受害市民支應醫療費用，並由法制局協助鄉親向業者追償。

柯志恩表示，針對苓雅區正義市場春捲攤商引發的重大食安事件，衛生局雖在清明節前公布抽驗「合格率達97.6%」，最終卻仍發生大規模食物中毒事件。這份數據與現實的落差，反映的是高雄食安體系在「量」與「質」上的雙重失守。

柯志恩認為，​食安把關的第一道防線在於抽驗廣度。以本次清明專案為例，桃園市抽驗了255件，其他四都也多落在50至90件之間；而高雄作為百萬人口的大城市，僅抽查41件，樣本數相對偏低。當稽查件數遠低於其他都會區時，防護網難免出現疏漏，預警效果有限，這顯示出稽查量能的配置有待檢討。除了量能，稽查的「專業精準度」更是關鍵。

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柯志恩指出，春捲屬於複合式熟食，其核心致病風險主要來自微生物滋生（如沙門氏菌）。然而，在有限的41件樣本中，重點卻放在檢驗農藥殘留、防腐劑、甜味劑、著色劑、動物用藥及黃麴毒素等項目，而非針對市場現場環境的沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌等致病菌檢測。​這種專業判斷的偏差，就像警察為了防範酒駕，上街卻只檢查車輛的大燈有沒有改裝而不做酒測，導致政府在風險發生前未能有效掌握關鍵病因，即便數據上的「合格率」再高，對受害市民而言也缺乏實質保護。

柯志恩強調，春捲攤商固然必須負起經營衛生責任，但政府的監督角色亦不能缺席。這暴露出市府平時對基層攤商的輔導與列管流於形式。當政府的稽查量不夠、質也不對，最終受苦的就是無辜的市民。她提出兩項具體訴求：​落實專業導向的精準稽查。衛生局應重新檢討專案稽查流程，未來針對高風險時令食品，必須強制納入沙門氏菌等微生物檢測，不再允許選擇性、偏誤性的稽查；同時，也要​啟動代位求償機制： 鑑於本次事件規模較大且行政稽查確有疏失，建議陳其邁市長動用預備金協助受害市民支應醫療費用，並由法制局協助鄉親向業者追償，不應讓受害者獨自面對繁瑣的法律程序。