這野菜長得像柿子、小南瓜、番茄？住花東超常見　你吃過嗎

健康中心／綜合報導

你吃過長得像車輪外型的番茄嗎？行政院農業委員會在臉書分享，這種果實其實叫車輪茄，是花東地區常見的野菜，阿美族人也叫它輪胎茄，因為他們覺得它外型像輪胎，也有人叫它輪胎果。

圖／中時新聞網

• play_circle_outline 【太陽星】全效克菲爾益生菌 主播實證能幫助入睡

車輪茄原產地為非洲、南美巴西、秘魯等地，是屬茄科的一個野生變種，適應性強，喜歡日照，冬季至春季容易栽培，是花東地區原民族部落特色農產。農委會表示，車輪茄口感類似苦瓜和茄子的綜合體，但比一般的苦瓜苦2倍，因此有人稱它為輪胎苦瓜；車輪茄適應性強而且不擇土壤，是一種相當好栽種的野菜，許多山產店會拿來入菜。

若民眾怕苦味的話，農委會建議只要以鹽巴醃漬苦瓜20-30分鐘，或是切片後，先汆燙再冰鎮涼拌，就能有效降低苦味，夏季可以做成好吃的涼拌料理，而燙車輪茄後的湯汁，冰後飲用也是一種消暑飲品。也有人會加點醬油蒜蓉，或是切片與肉類一起炒，味道也相當獨特。