過敏兒怎麼吃？ 改善過敏　營養師授飲食6原則

記者黃韵涵／綜合報導

天氣變化大，許多民眾會開始打噴嚏、咳嗽等，非常不舒服，對此，營養師表示，可以透過飲食或調解壓力來緩解過敏，包括睡眠充足、不熬夜、多攝取抗發炎食材等。

營養師高敏敏在臉書分享，近期天氣變化大，不少民眾開始會過敏，雖然不能改變基因及大環境，但是可以從飲食方面改善，高敏敏提到，飲食是輔助控制過敏的大根本，因此可以透過飲食來改善過敏。

1.均衡攝取多樣食物

別老吃同一種食物，以蛋白質來說，今天早上吃蛋、中午吃雞肉、晚上吃魚 隔天早上吃豆腐，至於蔬菜、澱粉等其他類別，也可以依照這樣輪替的原則，不要每天都是萬年不變 很容易造成營養素過度單一。

2.多攝取抗發炎食材
減少油煎、油炸等高油脂食物，多攝取有抑制發炎效果的ω-3的脂肪酸，例如深海魚、核桃、亞麻仁籽、酪梨、植物油等。

酪梨（圖／pixabay）

3.不熟的食物加熱後再吃
某些會引起過敏的成分如蛋白質，加熱後會變性而減少致敏的危險，尤其第一次吃的食物，不妨先煮熟再食用。

4.看清營養成分

成分中是否含有會引起過敏的成分，例如對花生過敏的朋友，吃巧克力的時候就可以多注意其中有沒有花生。

5.少吃人工添加物

人工色素、人工添加物、反式脂肪⋯等，都容易引起發炎體質、誘發過敏。

6.多吃各色新鮮蔬菜

攝取足夠維生素、植化素，減少發炎反應、減輕過敏症狀。

高敏敏表示，要確實做到抗過敏，最大的重點還是以天然食物為主，並持續吃1~3個月調整體質。而除了飲食之外，還能靠許多方式改善過敏，建議過敏人想控制過敏，更要學會調解壓力。

1.不熬夜、睡眠足：好好的休息可以回復身體平衡、緩解過敏。

2.多用空檔學習放鬆：做好時間管理，提升效率，維持好生理時鐘。

3.避免過度疲勞：疲勞易使自律神經系統失調，會降低免疫力。

4.運動減少壓力荷爾蒙：每天運動，散步走路都好，減少壓力荷爾蒙分泌、有助分泌腎上腺素，緩解敏感症狀。

冥想（圖／pixabay）

5.練習靜心：每次20分鐘，靜心冥想，能降低壓力、平靜情緒、減少發炎。

6.正向積極態度面對過敏：別因過敏而沮喪，多鼓勵好好生活飲食作息，尤其年幼孩子及年輕族群。

高敏敏提醒，注意環境整潔，避免濕氣重、注意通風、勤換床單枕套，還有其常接觸的毯子、衣服更要洗乾淨，減少過敏原殘留量，飲食、生活、環境、心理，都很重要，尤其現在天氣不穩，過敏的狀況可能更嚴重、若是過敏者又更加難熬，所以趕緊試試從食物營養素攝取做改變，別再讓過敏情形困擾生活。