緊急召回!牛肉製品驗出大腸桿菌 美國農業局回收超過5.8萬磅

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記者彭巧蓁/綜合報導

美國農業部宣佈將召回超過5.8萬磅牛肉製品,根據農業部相關部門的抽樣檢查结果,顥示這些牛肉製品疑似受到大腸桿菌污染。

美國農業部宣布召回5.8萬磅疑似受大腸桿菌汙染的牛肉製品。(示意圖/PIXABAY)

美國農業部本月15日在官網上公告這項消息,據稱此次召回58,281磅碎牛肉產品。這次出事的是總部位於威斯康辛州的美國食品集團(American Foods Group, LLC),其生產的一批牛肉製品被驗出含有腸出血性大腸桿菌 (STEC) 。這批產品於2023年8月14日生產,並已發送至喬治亞州、密西根州和俄亥俄州的批發商。

美國農業部表示,目前還沒有收到相關消費者食用後不適的報告。

大腸桿菌是一種高度傳染性的細菌。 大腸桿菌可以在人與人之間傳播,尤其是當人們沒有好好洗手時,它同時還會透過受污染的水和食物傳播。而腸出血性大腸桿菌也被稱為志賀毒素大腸桿菌,它會引起出血性結腸炎,甚至造成嚴重的出血性尿毒症。美國CDC指出,老年人和幼兒是出現重症的高風險群。平均而言,感染腸出血性大腸桿菌的人病程為三到四天,最長可達八天。

根據美國CDC統計,每年有近六分之一(相當於4,800萬)美國人因食物中毒而生病,並有3千人死亡。而腸出血性大腸桿菌(STEC) 每年在美國導致約2,138人住院,僅次於諾羅病毒、沙門氏菌、曲狀桿菌和弓形蟲。

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