初三急凍！天冷吃鍋 小心吃下「熱量炸彈」！營養師曝「這5種火鍋料」吃三口恐=一碗飯！

記者蔡庭語／綜合報導

「年獸寒流」今天（初三）報到！天冷時，大家都會吃火鍋，對此，李婉萍營養師表示，有許多火鍋料熱量都很高，吃三個=吃一碗飯，當然其中也有熱量較低的的火鍋料，一個才20大卡。

吃一顆貢丸竟等於吃一碗飯！（示意圖／photoAC）

李婉萍營養師在臉書發文表示，白白的百頁豆腐，看似熱量很低，但其實它可是熱量排行榜的第一名，為了製造出獨特的口感，百頁豆腐的蛋白質含量少，油脂很高，整塊就跟肥肉一樣就是油！

另外，李婉萍營養師也說到，而常看到的貢丸熱量其實也很驚人，1顆竟然就有70卡，吃3顆就等於吃了1碗飯！而魚餃雖然有魚漿，但內含豬絞肉，可以吃但也不宜毫無節制。

李婉萍營養師也推薦了火鍋料「紅綠燈」給大家參考：

紅燈區

• 百頁豆腐(1塊50g)：109卡
• 貢丸(1個)：71卡
• 米血糕(1個35g)：66卡
• 燕餃(1個)：52卡
• 龍蝦沙拉丸(1個)：50卡

李婉萍營養師表示，紅燈區吃3-4個基本上就已經超過了，尤其正餐還會搭配飯、麵等澱粉主食，即使只吃肉片、海鮮搭配火鍋料還是有機會熱量爆表，其中龍蝦沙拉丸、魚餃、燕餃、起司麻吉燒、水晶餃，都屬於有包餡料的火鍋料，熱量都落在吃4個約等於吃1碗飯，喜歡吃的朋友可自行代換。

黃燈區

• 魚餃(1個)：46卡
• 起司麻吉燒(1個)：38卡
• 水晶餃(1個)：33卡
• 鑫鑫腸(1個)：28卡
• 甜不辣(1個)：28卡

綠燈區

• 竹輪(1個)：24卡
• 魚卵捲(1個)：24卡
• 炸三角豆腐(1個)：22卡
• 蟹味棒(1個)：16卡

李婉萍營養師提醒，其實吃火鍋最好還是以原型食物為主，但聚會總是難免，而且有些火鍋料就是好吃，不想吃完有負擔，「綠色」熱量最少，選對火鍋料，更能開心享受過年圍爐火鍋喔！

• 資料來源：【李婉萍營養師】臉書粉專