前員工踢爆和牛燒肉用過期食材!市府要發「吹哨獎金」 最高曾給過300萬

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記者 蔡庭語/綜合報導

台中知名頂級燒肉「和牛EMPEROR」,日前遭離職員工踢爆店內大量使用過期食材,經衛生局稽查後,證明員工所言非需,同時也在現場查獲大量過期牛肉、冷麵、調味料、飲料等商品,目前也傳出,市府會針對爆料員工給予「吹哨獎金」,過去該項獎金最高曾頒發到300萬元之多。

台中知名頂級燒肉「和牛EMPEROR」,日前遭離職員工踢爆店內大量使用過期食材,經衛生局稽查後,證明員工所言非需。(圖/翻攝自業者官網)

和牛EMPEROR主打高檔日式燒肉,提供多種日本A5和牛,不料近日有離職員工爆料,店內多次使用過期食材給客人,曾經多次向上層反映,擔憂會衍生成食安問題,但都不受到老闆重視,因此才決定離職爆料,同時也向衛生局檢舉。

台中市衛生局食安處獲報後,隨即派員前往現場稽查,結果在店內發現數樣過期食材,其中包含豆瓣醬、牛肉(15箱)、味噌、冷麵(24箱)等,當中甚至出現在2023年11月、12月就賞味期限終止的肉品。

後續和牛EMPEROR官方也在網路上發表聲明,表示冷凍肉品和一些過期的商品的存在,是為了提升服務品質,特意留下要給員工進行教育訓練的,且販售的肉品跟過期肉品有用兩個冰箱進行保存,目的就是害怕出現交叉感染,客人食用後會有噁心和不適感。

據悉,台中衛生局長曾梓展表示,為了保護消費者食品安全,同時激勵員工舉報不肖業者的違法行為,這次將會針對爆料者頒發「吹哨者獎金」,但詳細獎金還需要計算才能知曉明確數字,但過去該項獎金最高層頒發出新台幣300萬元。

台中衛生局長曾梓展。(圖/報系資料照)

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