維護食品安全！食藥署啟動「異國料理餐廳稽查專案」 餐廳、攤商全都查
2023/08/10 11:30
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文、圖／NOW健康
桃園越南法國麵包的食物中毒案，統計到7日有近500人通報，食藥署聯合地方衛生局即日啟動「112年度異國料理餐廳稽查專案」，期望透過專案稽查的執行，以維護食品安全。
近日桃園知名的越南法國麵包傳出大規模食物中毒，有近5百人送醫，原因極可能是沙門氏桿菌惹禍。食藥署副署長林金富今（9）日在例行記者會上表示，異國料理專案查核原訂在9到11月開始，現在決議提早到9日下午啟動，主要針對所有外國的料理，特別是即食與生食的料理將列入重點查核。預計抽200家以上，餐廳與攤商都會進行查驗，有風險的產品，都會進行抽驗。
食藥署表示，這次專案稽查重點包含食品業者登錄、產品責任險、食品良好衛生規範（GHP）準則、直接供應飲食場所供應特定食品之標示、食品有效日期管理及食品業者保存來源文件、定型化契約等項目，並實施抽樣檢驗。如果查有違反食品安全衛生管理法相關規定行為者，將依法處辦。
文章授權轉載自《NOW健康》食藥署「異國料理餐廳稽查專案」啟動 餐廳、攤商都查
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