腸胃炎別再只吃稀飯配吐司!營養師列6重點 「真心推薦」1料理

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記者黃韵涵/綜合報導

腸胃炎發作會伴隨諸多不適,包括腹瀉、嘔吐等症狀,許多人在飲食方面也會改吃白吐司、稀飯。不過營養師指出,這類食物都是以碳水化合物為主,不僅營養不均衡,對於身體修復來說也是負面的影響。對此她列出6大重點,並以自身經驗為例,推薦大家可以吃「蒸蛋」。

(圖/pixabay)

營養師林俐妤臉書發文分享,自己家人全得到腸胃炎,上吐下瀉快虛脫,好一點的一天康復,像她自己一天吐一次,噁心全身無力一天,隔天是條好漢;慘一點的像爸爸,水洩一個星期,虛脫到去醫院吊點滴,全家充滿運動飲料跟吐司。

林俐妤推薦,腸胃炎飲食可以參考「BRAT飲食」,包含Banana香蕉、Rice米飯、Apple蘋果(泥)和Toast吐司,因為這些食物較容易消化,可以減輕腸胃的負擔,所以腸胃炎的時候,大家就會想到要吃白吐司、白稀飯。

不過,林俐妤也指出,仔細看這些食物,你會發現都是以碳水化合物為主的食物,缺乏蛋白質,若連續幾天都這樣吃,不僅營養不均衡,對於身體修復來說也是負面的影響。

因此,除了可以吃上述容易消化的食物以外,可以再補充一些蛋白質幫助身體修復,選擇上以油脂含量低為主,像是魚肉、蒸蛋或是瘦肉等都是很好的蛋白質來源,林俐妤列出「腸胃炎飲食」的6個重點:

1.清淡:過度調味、太甜太油nono

2.易消化:以低纖維為主,減少對於腸胃的刺激

3.少刺激:辛辣、咖啡等,先忍忍不吃

4.補充水分及注意電解質平衡

5.少量多餐

6.適量蛋白質

林俐妤以此次經驗為例,一開始噁心想吐到一點都沒有胃口,就沒勉強吃了,隔天好一點後開始慢慢清淡飲食,補充一點蛋白質,「真心推薦蒸蛋不錯」;她也喊話,聚餐多,大家要注意飲食衛生,一定要勤洗手。

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