集體食物中毒？南韓民眾吃小番茄「頭痛、嘔吐」竟是番茄鹼惹禍
2023/04/04 09:30
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圖文/eNews報導
南韓各地在過去一個月以來頻傳食安意外，許多民眾在吃下小番茄後，先是感覺到一陣奇怪的苦味，接著出現頭暈、嘔吐等症狀，就連部分國小生吃下營養午餐的番茄後，也出現類似情況，甚至有人嚴重到送急診治療。經過南韓政府調查發現，由於今年採收期氣溫偏低，導致番茄釋放出「番茄鹼」（Tomatine），才會引發食物中毒。
▲ 南韓頻傳民眾因吃下小番茄而產生不適反應的案例。（示意圖／123RF）
綜合韓媒報導，今年2月底至3月底間，不少網友接連在各大網路論壇發文表示，最近吃下小番茄後，容易出現噁心、頭暈、頭痛欲裂、嘔吐、腹痛等症狀。一名家庭主婦透露，前幾天在社區的蔬果店購買俗稱「聖女果」的櫻桃番茄，結果一入口，就感受到嘴巴和喉嚨傳出一陣苦味，還伴隨著刺痛感，當下她不以為意，一口氣連吃14顆，未料10幾分鐘後突然感到噁心、嘔吐，只好打119電話求救。
離奇的是，這些小番茄並沒有農藥過量問題，民眾也都確定吃下肚的番茄有熟透，並非未成熟的小番茄，隨後中央政府部門的農林畜產食品部、食品醫藥品安全處立即展開調查，並於30日與忠清南道農業技術院、營養毒素專家等召開緊急會議，表示存在於番茄內的毒性成份有可能的是「番茄鹼」。
專家進一步說明，今年上市的小番茄為特定新品種（登記號碼為HS2106），由於今年1月下旬適逢採收期的氣溫比往年還要低3度，導致番茄暴露在低溫下，容易釋放出番茄鹼，即使小番茄完全熟透，依舊會殘留番茄鹼成份，使人吃下肚後產生不適反應。
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