不滿滷味太燙1星評論「100多度會致癌」！專家：「這常用塑膠袋」耐熱溫度可達140度
2023/07/03 11:00
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圖、文／CTWANT
不論颳風或下雨，能在用餐時間吃到熱騰騰的美食，是生活的小確幸之一。不過，一名業者透露，日前接獲投訴事由，居然是抱怨製作的滷味「100多度會致癌」，讓他傻眼，隨後上網貼出完整的負評內容，引起許多網友討論。
業者在臉書社團「爆廢公社公開版」貼出一張照片，原來是他發現店家被消費者，在外送平台怒打1顆星，同時留下負評，「滷味弄太燙放在塑膠袋裡會產生致癌物質，我不知道為什麼要用這麼燙。」對方更透露，他從外送員手上拿到餐點，「居然100多度。」
對此，業者相當委屈，直呼「店家小本經營，還給我一顆星」，更附上大哭的表情符號。隨著此事在網上曝光，其他網友相繼指出「我們曾經也收過，笑笑看待就好了」、「原來水可以超過100度，長知識了」、「熱愛105度的滷味」、「我最愛吃這麼燙」、「不燙要靠X，燙也要靠X，怕塑化劑就自己帶鍋子去買」。
不過，也有網友指出，除非壓力不同，否則水的最高溫度就是100度，但若水中有其它的東西，也可能影響溫度上限，比如油或醋。至於滷味帶有其他礦物質、胺基酸、微量元素，就有機會超過100度。其實，台灣小吃常用的「HDPE」、「PP」材質塑膠袋，耐熱溫度最高可達110度和140度。對此，臉書粉專「韋恩的食農生活」透露，雖然以上2款塑膠袋能耐高溫，仍不建議盛裝超過90度以上的熱食。
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