隔著螢幕都有味道!營養師揭榴槤「6大優缺點」

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記者吳紹尹/綜合報導

榴槤有水果之王的稱號,榴槤的表面有許多硬刺,果肉嫩甜,似冰淇淋,但帶有一股特殊的氣味,產季從4月中旬至7月,是盛夏不可或缺的美食之一。營養師提醒,榴槤有豐富的植化素及膳食纖維等營養,不過,榴槤屬於高GI水果,易使血糖波度幅度大,血糖異常的人食用時需格外留意。

營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文分享,近期市場開始有販賣榴槤了,榴槤的營養價值高,不過,食物有優點也會有缺點,食用時需特別注意。

  • 膳食纖維豐富:可促進腸道蠕動,讓排便更順暢。
  • 鉀含量豐富:可輔助消水腫,但腎臟疾病者須避免。
  • 富含植化素:提供抗氧化力,保護細胞免受自由基傷害。
  • 味道重:榴槤的接受度低,獨特的氣味易讓人卻步。
  • 熱量偏高:每100g榴槤熱量達127大卡,減重期建議先不要食用。
  • 高GI水果:容易讓血糖波動幅度大,血糖異常的人食用時要小心。

圖/愛健康營養師 珊珊

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