護腎別吃豬腰！內臟「高磷」恐致血管硬化、骨質疏鬆

春節期間大魚大肉後，許多民眾擔心對身體造成負擔。嘉義基督教醫院腎臟科醫師董奎廷發現，診間近期湧入不少焦慮患者詢問護腎對策，特別針對三大常見護腎迷思進行說明。

董奎廷指出，許多長輩深信「以形補形」，認為吃豬腰、豬肝等內臟類食物可強化腎功能。董奎廷強調，這類內臟磷含量極高，對腎功能不佳患者來說，過多的磷無法順利排出體外，會進一步引發皮膚瘙癢、骨質疏鬆，嚴重時甚至導致血管硬化。

雖然蛋白質攝取過多會增加腎臟負擔，但「完全不吃」絕非正確做法。董奎廷警告，蛋白質攝取不足會導致營養不良與肌少症，反而讓身體抵抗力變差。正確做法應是「適量」攝取，並優先選擇雞肉、魚肉及豆製品等優質蛋白。

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市面上標榜健康的「低鈉鹽」，往往是用「鉀」來取代「鈉」。董奎廷表示，對腎友而言，由於排鉀能力降低，使用低鈉鹽極容易造成高血鉀症，嚴重時甚至會引發心律不整，對生命構成威脅。

董奎廷也列出兩大藥物地雷，包含不明中草藥與補品，許多號稱能「顧腎」的偏方，背後可能含有重金屬或對腎臟具有毒性的成分，以及非類固醇止痛藥(NSAIDs)，會導致腎臟血流減少，被視為腎功能急劇惡化的首要殺手。

董奎廷表示，年後的數值波動多半是暫時性的，只要能回歸規律飲食、適量飲水並按時服藥，都能將數值追回來。董奎廷提醒，若出現泡泡尿增加、腳踝水腫、血壓難以控制等三大異常警訊，應立即就醫檢查，切勿聽信偏方。

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