超商「這樣吃」一樣飽！　全穀雜糧取代澱粉更健康！

記者藍麗琪／綜合報導

台灣是全世界便利超商最密集的國家之一，很多人天天報到，甚至三餐都靠超商美食解決，到底該怎麼選才可以吃得安心又健康，國民健康署在臉書建議，多以全穀及未精製雜糧代替白飯、麵條等精製澱粉，像是超商的烤地瓜、甜玉米甚至烤馬鈴薯，都是不錯的選擇。

很多人天天報到，甚至三餐都靠超商美食解決。（圖／翻攝自臉書《7-11》)

國健署在臉書粉專《食在好健康》發文表示，除了便當的白飯之外，超商裡其實有許多大家沒注意到的全穀雜糧類，像是烤地瓜、甜玉米甚至烤馬鈴薯都是，吃的時候注意飯跟蔬菜要一樣多，每餐可以攝取的飯量大約是3/4碗到1碗之間，只要掌握好這個分量，就可以依個人喜好口味，每天選擇不同的餐點來替換。

烤地瓜、甜玉米、烤馬鈴薯都可以取代白飯。（圖／翻攝自臉書《全家FamilyMark》)

另外超商內常見的精緻澱粉類，像是饅頭、三明治吐司等，建議可以用烤地瓜、甜玉米、烤馬鈴薯這些全穀雜糧類來取代，不僅同樣有飽足感，還能補充道維生素、礦物質，以及更多膳食纖維，對於腸道健康，以及體重控制都很有幫助。

澱粉換算米飯公式。（圖／翻攝自臉書《食在好健康》）

超商食材澱粉份量與一般米飯份量相比：

●精緻澱粉區

便當白飯=1又1/3碗飯；饅頭=3/4碗飯；三明治的吐司=1/2碗飯。

●全穀及未精緻雜糧區（建議優先選擇）
30元烤地瓜=2/3碗飯；甜玉米=3/5碗飯；烤馬鈴薯=1/4碗飯。
 

資料來源：國民健康署臉書粉專《食在好健康》