減肥想吃麵包「別吃這7種」!營養師曝6重點:鹹的比甜的好一些

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文/CTWANT

正在減肥,就真的不能吃麵包嗎?對此營養師張家榕表示,的確不建議常以麵包當正餐,不過減肥之路並不是二元對立、非黑即白,如果真的要吃麵包,可以把握6個小方法,把傷害降到最低。

減肥吃麵包「避開7關鍵字」 營養師曝6重點:鹹的比甜的好一些

減肥時,如果真的很想吃麵包,把握6重點。(示意圖/Pixabay)

張家榕日前在粉專《Angela營養師》指出,首先避開「奶酥/菠蘿/培根/可頌/千層/塔/派」等關鍵字的麵包,二選擇相對適合的,如無餡無抹醬的小麵包、全麥或全穀雜糧類麵包等,三鹹的比甜的好一些,原味無餡料>鹹的>甜的。

再來是看成分和營養標示,選擇添加糖添加物較少的,五均衡搭配蔬菜和蛋白質,增加飽足感、降低GI值,最後是與其他澱粉替換,讓整天澱粉不失控。

張家榕指出,不建議常以一個麵包當正餐,並不是因為熱量,而是因為藏在麵包裡的果醬、精緻糖、油脂、鈉等,且麵包多以精緻澱粉為主,易影響血糖和胰島素,讓你比較快餓,再加上吃麵包,而沒均衡搭配,讓外食族更易吃不到足夠的維生素和礦物質,這些都容易讓麵包成為減肥的敵人之一。

張家榕提醒,減肥也不能只計算熱量,每餐吃了什麼食物也很重要,可以80%吃原型食物、20%吃你想吃的食物,大部分時間選擇相對好的,一樣可以自在健康瘦。

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