腸躁症女性比例是男性2倍!吃隔夜飯恐吃病菌下肚 醫推多補充乳酸菌!

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記者吳紹尹/綜合報導

許多人怕浪費,吃不完就留著繼續吃,無形中可能將病菌吃下肚。對此,台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純發文分享,常吃隔餐、或二度加熱食用,不新鮮的食物恐對腸躁症、腸漏症或本身腸胃不好的患者,引起症狀。腸躁症重點在於減少腸道壞菌數,整體女性比例是男性2倍,雖常見於年輕族群,但50歲以上因機能消化退化,仍舊要注意。

台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純在臉書粉專發文指出,腸躁症又名大腸激躁症(IBS),是種長期功能性腸蠕動障礙,多數非藥物可控制,但有些人可通過控制飲食、生活方式和壓力來減緩,IBS的因素與治療牽扯甚廣,但單就飲食習慣不規律,部分乳糖、乳製品、麩質飲食;常吃辛辣、喝酒抽菸、不新鮮食物都引發症狀,主要分為便秘型、腹瀉型與混和型,不管哪一型,脹氣都是最常見病徵。

  • 減少腸道壞菌數:熟食在炎熱室溫保存1小時後就可能孳生細菌,如空腸彎曲菌、李斯特菌、腸沙門氏菌、大腸桿菌等。至少須70℃高溫徹底加熱,殺死細菌。腸道壞菌多,延誤好菌發展,影響腸道菌相平衡,IBS患者體內的乳酸桿菌和雙歧桿菌,2種好菌常被檢測水平較低。
  • 腸躁症比例女性是男性2倍:女性激素或許是其關鍵,通過與神經調節、情緒系統相互作用,該系統已知可控制腸道蠕動,當女性的卵巢激素水平較高時,女性的結腸轉運時間會延遲,就容易發生反胃和脹氣、噁心、想吐、痔瘡等症狀。所以女性,尤其是孕期前後應少吃隔夜餐。
  • 50歲以上IBS機率降低:IBS在年輕患者身上較常見,但50歲以上族群,需留心黃體酮和雌激素水平下降,整體腸道機能退化,致整體消化轉運時間減慢,導致便秘和腹瀉等症狀。加上免疫機制衰變,更容易受到腸病毒與細菌侵害,導致腸漏症、腸阻塞、大腸潰瘍等症狀。
  • 多補充乳酸菌:乳酸菌素對食品病原體有抑製作用,並能阻止微生物作用、有害腸道病原體生長,也提供產生具有抑制真菌特性的有機酸,乳酸菌本身就是強大益生菌之一,也被視為腸道好菌,可通過補充乳酸桿菌、益生菌來改善整體排便頻率、腸道轉運和腹脹、腹瀉與便祕。

黃郁純提醒,腸道本身就不好的患者,盡量少吃隔夜餐,多食用新鮮食物,倘若真的要吃,建議一定要完全加熱至70度以上,且不要存放太久,即便放在冰箱也有不少微生物與細菌,別讓腸道跟著天氣躁起來。

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