無辣不歡的“辣控”看過來！怕吃完腸胃不適？營養師破解吃辣迷思及好處

記者/王宜安 綜合報導

冷冷的冬天到來！本週又有極凍寒流報到！不少人天冷就想吃點辣！還是你就是無辣不歡的辣控？
但吃辣聽說會“胃食道逆流”？吃辣會瘦？冬天很多人,可能很會很想吃麻辣鍋或吃點辣的東西暖身!但總是會有“吃辣傷胃”的民眾或吃辣會"造成胃潰瘍"的迷思？營養師帶您破解吃辣迷思及它的好處和怎麼吃才適量不傷身！

 吃辣會胃潰瘍嗎？營養師高敏敏表示其實辣椒素不會造成胃潰瘍！反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌 圖/中時電子報

             營養師高敏敏破解吃辣的幾大迷思:

           圖/高敏敏營養師粉絲專頁

到底吃辣是好是壞？
迷思1: 吃辣會胃潰瘍嗎？
其實辣椒素不會造成胃潰瘍！反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌
迷思2: 吃辣會加重胃食道逆流？
雖然吃太辣易有灼熱感,但不會加重胃食道逆流的症狀
迷思3: 為什麼吃辣容易拉肚子？
吃辣椒容易拉肚子是因為：辣椒中有"辣椒素"!
會刺激腸道及胃壁 使身體加速蠕動 把辣椒素排出
至於營養師總是在說「吃辣 適量即可」
到底吃多少才叫「適量」？每個人對辣的耐受度不同,若發現吃辣時 胃有點悶悶、食道灼熱的感覺 就該適可而止！

每個人對辣的耐受度不同,若發現吃辣時 胃有點悶悶、食道灼熱的感覺 就該適可而止！圖/Pexels

其實只要適量 吃辣好處還是不少的 像是：
#燃燒脂肪：
辣椒素加速脂肪分解 膳食纖維幫助降血脂
#提高代謝力：
長期適量食用辣椒素 可提升體內新陳代謝 也可以刺激血液循環
#開胃：
辣椒會促進唾液分泌 刺激食慾
#養顏美容：
辣椒中含抗氧化營養 幫助抗老排毒
#暖身驅寒：
辣椒屬於辛香溫熱食材 辣椒素幫助代謝循環
尤其現在冬天 可以吃小辣讓自己流個汗 但提醒腸胃道敏感的人 就不要空腹吃辣喔
#心情愉悅：
適當的辣味刺激能改善情緒 使人愉悅
辣椒中除了辣椒素 還含有維生素A和維生素C
維生素A守護黏膜、眼睛健康
至於維生素C有很好的抗氧化力,可以縮短感冒病程 加快傷 口癒合 或是幫助膠原蛋白合成!
總之凡事過猶不及 建議愛吃辣的朋友量力而為即可！

圖/高敏敏營養師粉絲專頁