「這種粽子」一顆破1000卡千萬別獨食!營養師教「5招」不怕胖撇步

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記者吳紹尹/綜合報導

端午節即將到來,不少人已備好粽子,不過在開心享用粽子的當下,得小心吃多造成身體負擔。營養師高敏敏就和大家分享「粽子熱量圖鑑」,並提供5項食用建議,讓你不用擔心粽子吃下肚後,體重悄悄增長。

高敏敏在臉書發文分享粽子熱量圖鑑,其中熱量位居第一的廣州荷葉粽約1066大卡,必須慢跑194分鐘才能消耗。高敏敏提醒,此款粽子份量大,勿一人獨享,尤其廣州荷葉粽鈉含量超過1000毫克,將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半,有糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意。

熱量排名第二的是「北部粽」,大概210公克,熱量約518大卡。必須慢跑94分鐘才能消耗,因為北部粽事先把糯米用油炒過,香氣十足但熱量也偏高,尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵,一顆鹹蛋黃就有約125大卡。

熱量排名第三的則是「素粽」,210公克有480大卡,得要慢跑87分鐘才能消耗,因為素粽中多以大豆蛋白取代肉類,熱量稍微低些,但素食朋友千萬別因此掉以輕心,要注意花生等餡料。

另外,高敏敏也分享5個安心食用粽子,不怕胖的秘訣

  1. 一天一顆,替換正餐澱粉:控制澱粉量&熱量不爆表。
  2. 搭配蔬菜一起吃,增加纖維量:幫助增加飽足感、飲食更均衡。
  3. 飯後吃富含酵素水果:奇異果、鳳梨、木瓜助消化。
  4. 甜粽要克制:勿一顆接一顆,含糖量高。
  5. 沾醬另外倒小碟子:勿直接倒在粽子上,控制鈉量&糖量。

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