韓日名廚環島開伙!鄭智善錄影「正面對決」川越達也 曝來台展店計畫

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韓日知名主廚鄭智善與川越達也,12日與藝人楊銘威、李玉璽、Dora謝雨芝出席料理競賽外景實境節目《開火開伙》記者會楊銘威表示節目宗旨就是「用美味定勝負!」將開著餐車走訪全台各地,與民眾面對面,並運用在地食材創作全新料理,展開一場實力與創意兼具的料理比拚。

李玉璽、鄭智善、楊銘威、川越達也、Dora 12日出席《開火開伙》記者會。(圖/TVBS提供)
李玉璽、鄭智善、楊銘威、川越達也、Dora 12日出席《開火開伙》記者會。(圖/TVBS提供)

節目最大亮點,莫過於韓日兩大名廚的正面對決。因料理節目《黑白大廚》備受關注的韓國「港點女王」鄭智善,對於此次合作既緊張又期待。她很開心能藉此機會深入了解台灣文化與食材,她也透露很快會在台灣有展店的計畫,「會在台北附近」。有備而來的鄭智善也準備一把刀具送給同為韓國隊的小幫手李玉璽,讓他又驚又喜。

智鄭善被問到李玉璽要怎麼稱呼自己,略帶霸氣的說:「請叫我主廚,不能叫姐姐啦!」

鄭智善與川越達也即將在《開火開伙》展開料理對決。(圖/TVBS提供)
鄭智善與川越達也即將在《開火開伙》展開料理對決。(圖/TVBS提供)

首次來台就接受環島錄影的日本「料理貴公子」川越達也,坦言幾個月前收到邀約十分猶豫,因為要離家半個多月,讓他放心不下太太,還有家中3個孩子。但想到這是難得的機會,能與台灣、韓國文化交流,同時在家人的鼓勵下,最終仍決定接受挑戰。還在努力學中文的川越達也用生澀的中文喊話:「日本隊加油!」為了這次節目,特別從家鄉宮崎縣帶來B.B.Q醬料,希望結合台式食材,帶來全新的美味料理。

楊銘威透露接到節目邀約時覺得非常新鮮,「因為我之前沒有環島過,現在藉由工作的名義去台灣各個地方走走,感覺非常特別。」李玉璽笑說自己與廚藝節目特別有緣,「從完全不懂料理,到主持廚藝比賽,再到參加廚藝比賽,現在居然成為知名主廚的二廚。」談到自己的優勢,他幽默表示「我最大的絕招就是聽話!」為了節目事前做了不少練習,笑稱老婆許允樂則成為他的料理白老鼠。

Dora(右)親手繪製台灣地圖及食材的日文翻譯送給川越達也(左)。(圖/TVBS提供)
Dora(右)親手繪製台灣地圖及食材的日文翻譯送給川越達也(左)。(圖/TVBS提供)

Dora坦言收到邀約時第一反應:「是我嗎?」為了節目,提前向餐飲業朋友請教切菜技巧與廚房安全,也把常見廚房用語翻成日文,希望能更快理解主廚指令。她的目標是成為主廚的「在地食材資料庫」,協助發想料理靈感。貼心的她,更親自手繪台灣地圖,並附上及造訪縣市和食材的日文,讓川越達也主廚十分開心。

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