紫蘇油、亞麻仁籽油抗發炎有限！魚油直接吸收效果最佳

營養功能醫學專家劉博仁指出，診間常有患者詢問吃亞麻仁籽油補充Omega-3是否就不用吃魚油，雖然亞麻仁籽油、紫蘇油與魚油都與健康脂肪酸有關，但對於抗發炎的效率差別非常大。

劉博仁說明，亞麻仁籽油與紫蘇油都是優質的植物油，主要成分是ALA（次亞麻油酸）。亞麻仁籽油的ALA含量約50%至60%，紫蘇油的ALA含量同樣極高，可達60%以上。他表示，這兩者是很好的日常油脂補充，但含有的ALA必須在人體內轉化才能變成具備強大抗發炎效果的EPA。

劉博仁指出，科學研究顯示ALA轉換為EPA的效率極低，通常只有1%至10%左右。他表示，如果是為了精準抗發炎，喝了一大瓶植物油，身體真正能獲得的EPA其實很少，對於血管保護和發炎控制的效果遠不如預期。

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劉博仁引述2025年最新的醫學統合分析指出，直接補充魚油中的EPA和DHA能顯著降低體內的發炎指標。他說明，魚油能有效降低血液中的C反應蛋白，這是衡量身體發炎狀態的關鍵指標，且魚油不需要經過複雜的轉換過程，攝取後能直接進入細胞膜發揮保護作用。

劉博仁建議，如果是素食者，亞麻仁籽油與紫蘇油是好選擇，建議每日穩定攝取且量要足夠。他表示，如果有抗發炎需求，比如有三高困擾、關節不適或是高壓力族群，直接補充EPA的魚油是效率最高、最科學的選擇。

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