連續5年入選必比登!東京拉麵名店老闆猝死 無人繼承手藝宣告關店

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文/CTWANT

由於邊境解封的關係,不少民眾都趁著這時候前往日本旅遊,也計畫要趁機回味納些過去熱愛的店家。但現在有消息傳出,日本東京知名拉麵名店「ののくら」從2月以來就開始休店,直到近日才傳出是因為40多歲的店長因為心肌梗塞猝逝,而「ののくら」在經營5年之後,也只能宣告關門。

東京知名拉麵名店「ののくら」老闆驚傳過世。(圖/翻攝自推特@kurato_shiraiwa

根據日本媒體報導指出,「ののくら」的官方推特於5日發文,內容中指出「ののくら」自2017年12月開立以來,5年多廣受客人好評,但40多歲的店長白岩蔵人於2月20日因為心肌梗塞而猝逝,所以從21日起就休店。但由於無人繼承白岩蔵的手藝,所以目前決定將店面收起來。

報導中也指出,白岩蔵人其實是半路出家做拉麵的,先前他曾在手錶製造商工作,一直到35歲時才辭去職務,前往拉麵名店「斑鳩」學習,之後更於2017年12月自立門戶,以「ののくら」開店營業,而他過往就因麵條的獨特口感而廣受好評,從2018年起,就連續5年入選米其林必比登推薦名單。

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